Recept za vanilice – originalna verzija i varijacije

Vanilice su jedan od najomiljenijih tradicionalnih kolača u srpskoj kuhinji, poznate po svojoj nežnoj teksturi i bogatom ukusu.

Ovi sitni kolači su obavezan deo svih slavlja u Srbiji i nedavno su proglašeni za najbolji sitni kolač na svetu!

U ovom članku ćemo vam predstaviti originalni recept koji se prenosi generacijama.

Vanilice

Odštampaj Recept Pinuj Recept

Vreme Pripreme 45 minutes min

Vreme Spremanja 20 minutes min

Porcije: 6

Obrok: Dessert

Kuhinja: Mediterranean

Kalorije: 420

Ingredients Method Video

Sastojci

  

• 400 g brašna
• 150 g masti
• 4 kašike šećera
• 1 jaje
• 1 žumance
• sok od 1/2 limuna
• marmelada za fil
• šećer u prahu za posipanje

Method

 

1. Penasto umutiti mast sa šećerom.
   
2. Dodati jaje i žumance i dobro umutiti. Odmah potom umešati sok od limuna, dodati polovinu brašna i sjediniti smesu.
   
3. Dodati ostatak brašna i umesiti glatko testo rukom.
   
4. Ostaviti testo u frižideru 30 minuta.
   
5. Razvući testo oklagijom.
   
6. Vaditi oblike čašicom ili modlom. Ređajte na pleh obložen papirom za pečenje.
   
7. Peći na 180°C oko 10–12 minuta.
   
8. Spajati po dve vanilice marmeladom pa uvaljati u šećer u prahu.
   

Video

Zaključak

U srcima Srba, vanilice ostaju nezamenljiv desert koji se prenosi s generacije na generaciju. One predstavljaju neprolaznu vrednost srpske tradicionalne kuhinje, a njihova popularnost ne jenjava ni u modernom dobu. Ključ uspeha leži u kvalitetnim sastojcima i pažljivoj pripremi testa.

Zanimljivo je da je ovo testo vrlo slično testu za šapice, pa se često kaže da vanilice i šapice dele istu osnovu, uz male razlike u oblikovanju i završnoj obradi.

Eksperimentisanje sa različitim varijacijama recepta omogućava svakom da pronađe svoju omiljenu verziju. Nadamo se da će vam ovaj članak pomoći da napravite savršene vanilice koje će oduševiti vašu porodicu i prijatelje.